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Wo:

Feinkostmeile KNAUBER
Endenicher Straße 120
53115 Bonn

Telefon: 0228 - 51 23 75
Telefax: 0228 - 51 23 76
info@obst-orth.de

Wann:

Montag–Samstag
9.00 Uhr–18.00 Uhr

Salat mit Spargel, Tomate und Pasta

Beilage für 8 Personen
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten

  • 2 große Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 250 g ungekochte Pasta
  • 500 g Spargel, in Stücke geschnitten
  • 0,25 Tasse Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Senf
  • 0,5 TL Knoblauchsalz
  • 1 gelbe Paprika, fein gehackt
  • Frischer Pfeffer, wenn gewünscht

Zubereitung

Kochen Sie die Pasta, wie auf der Verpackung angegeben. Fügen Sie in den letzten zwei Kochminuten von der Pasta auch den Spargel hinzu. Spälen Sie das Ganze danach mit kaltem Wasser ab.

Schütteln Sie das Öl, den Essig, Senf und das Knoblauchsalz in einer geschlossenen Schüssel oder einem Shaker gut durch.

Vermischen Sie die Pasta, den Spargel, die Paprika, Tomaten und ömischung in einer großen Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, aber nicht länger als 24 Stunden. Servieren Sie es mit Pfeffer.